シャインマスカットは、その甘さと食べやすさで多くの人々に愛されています。
しかし、この美味しいぶどうを長持ちさせるための正しい保存方法を知っていますか？
価格も高いので、ゆっくりと味わいたいとチミチミ食べていると、いつの間にか傷んでいたということもあります。
この記事では、シャインマスカットの保存方法について、元スーパーの青果担当者が詳しく解説します。
房のまま保存がNGな理由
シャインマスカットは大房で、一度にすべてを食べきるのは難しいことが多いですよね。
しかし、房のまま冷蔵庫に保存すると、実にシワが入りやすくなります。
その結果、食感も悪くなり、シャインマスカット特有のパリッとした食感がなくなってしまいます。
シャインマスカットを購入して、房のまま保存するのはあまりオススメしません。
おすすめの保存方法
シャインマスカットを冷蔵庫で保存する際のポイントを紹介します。
1）房から粒を切り分けます。
2）キッチンペーパーを敷いたタッパーに入れます。
3）軸が他の粒に当たらないように、上にして並べます。
4）フタをして保存します。
キッチンペーパーは、シャインマスカットの皮が結露した際の水気を吸収してくれます。
この方法であれば、購入したシャインマスカットの鮮度が良ければ、約10日間は美味しく食べることができますよ。
正しい保存方法を行なっても、鮮度の悪いシャインマスカットを購入すると長持ちしないです。鮮度の良いシャインマスカットの見分け方をこちらの記事で解説しています。
・ハズレの「シャインマスカット」を買わない選び方！たった3つのコツを、元スーパーの店員が解説
おすすめの冷凍保存
シャインマスカットは、冷凍保存することも可能です。
ただし、シャインマスカットの特徴であるパリッとした食感を楽しむためには、冷凍はあまりおすすめしません。
しかし、シャーベット感覚で楽しむことができるので、試してみる価値はあります。
冷凍する際は、しっかり洗って、水気を拭き取り、ジップロックに入れて冷凍庫に入れると良いですよ。
冷凍保存よりも早めに食べきりたい！と思う方は、こちらの食べ方がオススメですよ。
・意外と知らない「シャインマスカットの美味しい食べ方」ハズレのシャインマスカットでも美味しくなる！
まとめ
- シャインマスカットは房のまま保存するとシワが入りやすい。
- 房から粒を切り分け、キッチンペーパーを敷いたタッパーに保存するのがベスト。
- 冷凍保存も可能だが、食感が変わるため注意が必要。
- 保存する際は、早めに食べることをおすすめします。
