食パンといえば、バターやジャムを塗ったトーストがおなじみですよね。たまには具をたっぷり挟んで、いつもと違う食べ方を楽しみたくなることもありませんか？
そんなときにご紹介したいのが、カニカマと野菜のサンドイッチです。
ほぐしたカニカマにマヨネーズを混ぜ、野菜と一緒に食パンで挟むので、火を使う工程はありません。
朝の食卓に、彩りのある一皿を用意できますよ。
漫画 カニカマサンド
材料（2人分）
【パン・具材】
- 食パン（8枚切り） 2枚
- カニカマ 10本
- きゅうり 1本
- レタス 適量
【調味料】
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩こしょう 適量
- バター 20g
作り方
1）カニカマを細かくほぐしてボウルに入れ、マヨネーズと塩こしょうを混ぜ合わせます。
2）きゅうりは縦半分に切り、長さを生かして薄くスライスします。
3）レタスを洗い、水気をしっかり切ります。
4）室温でやわらかくしたバターを、食パンに塗ります。
5）食パン1枚にきゅうり、カニカマのマヨネーズ和え、レタスの順に重ねます。
6）残りの食パンをかぶせて軽く押さえ、半分に切ります。
カニカマのうまみと、野菜のシャキシャキ感
カニカマサンドをひと口食べると、きゅうりとレタスのシャキシャキとした歯ざわりを楽しめます。
やわらかな食パンとみずみずしい野菜の、食感の違いも魅力です。
細かくほぐしたカニカマにはマヨネーズがよくなじみ、うまみとまろやかなコクが口に広がります。
パンに塗ったバターの風味も感じられ、野菜をたっぷり挟んでも食べ応えがあります。
断面にはカニカマの赤と野菜の緑が並び、見た目も彩り豊かです。
火を使わずに用意できるので、食パンでお昼を済ませたい日にも取り入れてみてくださいね。
コツ・注意点
- カニカマは細かくほぐし、マヨネーズが全体に行き渡るように混ぜます。
- きゅうりは縦長の薄切りにすると、パンに並べやすくなります。
- バターは室温でやわらかくしておくと、パンに塗りやすくなります。
食パンとカニカマがそろったら、野菜も挟んでいつもの食事に変化をつけてみませんか。
