サンドイッチを作ると、食パンの耳が余ってしまうことはありませんか？そのまま食べるのもいいものの、ひと手間かけると手作りのおやつに変わります。
今回ご紹介するのは、食パンの耳をくるくると巻いて焼く「パン耳ぐるぐる巻き」です。バターで焼き目をつけてから砂糖と水を絡め、表面をカリッと焼き上げます。
パンの耳のほかに使うのは、バター・砂糖・水の3つだけです。家にある材料で作れるので、お茶の時間のおやつにもなりますよ。
漫画 パン耳ぐるぐる巻き
材料（2人分）
- 食パンの耳 2枚分
- バター 10g
- A 砂糖 大さじ1
- A 水 大さじ1
作り方
1）食パンの耳を、キッチンバサミで切り取ります。各辺で切り落とさず、つなげたまま切ります。
2）つながった耳の1か所を切って開き、長い1本にします。長すぎるときは、好みの長さに切ります。
3）耳の茶色い面を外側にして、端からくるくると巻きます。
4）巻き終わりを爪楊枝で止めます。
5）フライパンにバターを入れて溶かします。
6）巻いたパンの耳を入れ、こんがりと焼き目がつくまで焼きます。
7）Aを加えて、全体に絡めます。
8）表面がカリッとするまで焼き上げたら完成です。
カリッと香ばしい表面に、バターと砂糖のやさしい甘さ
表面は香ばしく焼き上がり、バターの風味と砂糖のやさしい甘さが広がります。
砂糖と水を絡めて焼き上げた表面には、こんがりとした焼き色がつきます。
外はカリッと、巻いた内側はやわらかな食感です。
パンの耳ならではの、かみごたえも楽しめます。
うず巻き模様の断面が見えるので、見た目にもかわいらしいおやつです。
余りがちなパンの耳を、最後まで食べきれるのもうれしいところです。お茶の時間のおやつにもぴったりです。
コツ・注意点
- 食パンの耳はキッチンバサミを使うと、きれいに切り取れます。
- 巻くときは強く巻かず、軽く巻いてください。強く巻くと、パンがちぎれてしまうことがあります。
- 爪楊枝を刺したまま焼いているので、食べる前に外してください。
食パンの耳が余ったときは、ぜひ作ってみてくださいね。
