いちじくは、その独特の甘さと柔らかな食感で多くの人々に愛されている果物です。
日本の夏から秋にかけての季節に収穫されるこの果物は、その見た目の美しさからも、特別な場面やギフトとしても選ばれることが多いです。
しかし、果物は生もの。時には、見た目は良くても味が期待ほどでないことも。
せっかく買ったいちじくがそんな状態だと残念ですよね。しかし、果物の魅力は、そのまま食べるだけでなく、さまざまな方法で楽しむことができるところにもあります。
特に、いちじくは加工してもその風味を損なうことなく、さらに美味しさを増すことができるのです。
今回は、ちょっと物足りないと感じたいちじくを、どのように美味しく活用できるのか、その方法を紹介します。
いちじくジャムの作り方（材料）
– いちじく：2個
– グラニュー糖：20g
– レモン汁：小さじ2
【手順】
1. いちじくを切る。
2. いちじくを鍋に入れ、グラニュー糖をまぶす。
3. 1時間待ち、水分を出す。その後、弱火で15分煮込む。果肉は優しく潰す。
4. レモン汁を加え、混ぜる。
コツと注意点
– いちじくの皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOK！
– レモン汁を加えると、色がきれいになる。
– 少し物足りないいちじくでも美味しく作れる。
– 砂糖とレモン汁が、いちじくの風味を引き立てる。
まとめ
記事の要約！
- いちじくが期待ほど美味しくない場合、ジャムを作るのがおすすめ。
- 必要な材料は、いちじく、砂糖、レモン汁のみ。
- 煮込むだけで簡単に作れる。
- レモン汁で色がきれいになる。
この方法で、残念ないちじくも楽しんでみてはいかがでしょうか。
