「えのき」←「洗う? or 洗わない?」元スーパーの店員の回答に…「早く知りたかった」

えのきは、鍋物や炒め物、サラダなど、様々な料理に使える便利な食材です。

料理を引き立て、手軽に使えるため、わが家でも大人気です。

しかし、えのきを洗うべきかどうか、迷ったことはありませんか?

今回は、元スーパーの店員だった私が、えのきを「洗うか?」or「洗わないか?」について解説します。

「えのき」は洗わない方が良い!

えのきは、洗わない方が良いです。

水分が付くことで風味も薄れてしまいます。

えのきは、衛生的な環境で栽培され、収穫後すぐにパッケージされるため、外部からの汚れが付きにくいのです。

そのため、洗う必要はほとんどありません。

また、水分が付くと傷みやすくなり、保存期間も短くなってしまいます。

汚れが気になる場合の対処法

それでも汚れが気になる場合は、濡れたキッチンペーパーで軽く拭き取る方法があります。

この方法なら、食感や風味を損なうことなく、きれいにすることができます。

特に、石づきの部分にはおがこなどがついていることがあるので、取り除くとさらに安心です。

まとめ

記事の要約!

– えのきは様々な料理に使える便利な食材。

– 洗わない方が食感が良く、風味も保たれる。

– 汚れが気になる場合は、濡れたキッチンペーパーで拭く。

石づきの部分のおがこなどは取り除く。

気になる方は、ぜひ試して下さいね。

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