新じゃがいもの季節がやってきましたね。通常のじゃがいもと異なり、新じゃがいもは水分が豊富で、マッシュしたときのクリーミーな食感が特徴的です。
しかし、水分が多いため、通年出回るじゃがいもと同じ保存方法では早く傷んでしまいます。
そこで、新じゃがいもを保存する際に避けるべき方法と、おすすめの保存方法を紹介します。
保存する際に避けるべき方法
通年出回るじゃがいもは室温で保存することが多いですが、新じゃがいもは水分が多いため、常温での保存は避けた方が良いです。
傷みやすくなるので注意が必要です。
新じゃがいもは光に敏感で、光が当たると緑化しやすい性質があります。
そのため、買ってきたそのままではなく、キッチンペーパーや新聞紙で包んでから、ポリ袋に入れて保存することをおすすめします。
これにより、光を遮断し、緑化を防ぐことができます。
ただしい保存方法
新じゃがいもは、冷蔵庫の野菜室で保存すると良いです。これにより、室温で保存するよりも長持ちする傾向があります。
ただし、購入した新じゃがいもはキッチンペーパーや新聞紙で包んでから保存し、光を遮断するようにしましょう。
また長期間は持たないので注意が必要です。発芽が進んでしまうこともあるため、購入してからは早めに使い切ることをおすすめします。
まとめ
記事の要約！
– 新じゃがいもの保存に適さない方法としては、常温での保存、買ってきたままの状態での保存、冷蔵庫での長期間保存があります。
– 新じゃがいもを美味しく長持ちさせるためには、冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。ただし、キッチンペーパーや新聞紙で包んで光を遮断することが重要です。
新じゃがいもは水分が豊富で、美味しいですが、保存には少し工夫が必要です。適切な保存方法で、新じゃがいもの美味しさを長く楽しみましょう。
