SNSで盛り上がっている「酢玉ねぎ」、聞いたことがあるでしょうか？
酢玉ねぎに使用される酢は、食事と同時に約15mlを摂取すると、食後の血糖値の増加を抑制するとの研究結果が報告されています。
更には、新玉ねぎは血流をスムーズにするアリシンをたくさん含んでいます。
健康への利点を兼ね備えた酢玉ねぎは、健康志向の方々には良さそうですね。
そこで今日は、たったの3分で作れる「酢玉ねぎ」のレシピをお教えします。
この記事でわかること
- 酢玉ねぎの作り方がわかる！
- 酢玉ねぎの作り方を動画でも知れる。
では早速お伝えしますね。
酢玉ねぎのレシピ
・新玉ねぎ 1個
・酢 100cc
・蜂蜜 大さじ4
・塩 小さじ1/3
1）新玉ねぎを洗い、皮を剥き、半分に切り芯を取ります。
2）約3mm幅にスライスします。
3）スライスした玉ねぎをタッパーに入れます。
4）ボウルに酢、蜂蜜、塩を入れて混ぜます。
5）混ぜた液体を3）に加え、蓋をして冷蔵庫で保存します。
6）約5日間冷蔵庫で寝かせたら、酢玉ねぎの完成です。
作成時間はわずか3分と非常に短いです。
作り方のコツ・ポイント
・新玉ねぎをスライスする際は、繊維に沿って切ることで食感を保つことができます。
・ステップ6）では、新玉ねぎが均等に漬かるように、上下を毎日入れ替えることがおすすめです。
・そのまま食べることも、南蛮漬けの具として使うこともできます。
