新玉ねぎは春に出回る旬の野菜で、煮物やサラダ、焼き物など様々な料理で楽しまれます。
しかし、選び方によっては期待外れのものを手にしてしまうこともあります。
そこで、元スーパーの店員の経験を活かして、選ぶ際の失敗を避けるコツを3つ紹介します。
コツ1：ツヤとハリをチェック
新玉ねぎは通常の玉ねぎと比べて、鮮度が落ちやすいです。
店頭で見かけたとき、表面が乾燥してしまっているものもありますが、ツヤがあり弾力のあるものを選ぶことが大切です。
これにより、新玉ねぎ特有のシャキッとした食感と甘みを味わえる確率が高まります。
コツ2：先端の状態を見る
新玉ねぎを選ぶ際には、先端部分の状態にも注目してください。
先端が固くしっかりしているものを選びましょう。
先端が柔らかくなっていると、それは傷んでいる可能性があります。
見た目だけでなく、手で触れて確かめることが重要です。
コツ3：異臭がないか確認する
最後に、匂いを確認しましょう。新玉ねぎは新鮮な状態ではあまり匂いが強くありません。
腐敗が始まると強烈な匂いを放ちますので、この点にも注意が必要です。
ただし、密封された袋で販売されている場合は、袋を開けて確かめることができません。
その時は、コツ1,2で鮮度を確かめてくださいね。
鮮度のいい新玉ねぎを購入したい場合は、バラ売りの新玉ねぎでしっかりと鮮度チェックします。
それから購入されるとハズレの新玉ねぎに当たりづらくなりますよ。
まとめ
記事の要約！
– 表面にツヤがあり、弾力のある新玉ねぎを選びます。
– 先端が固くしっかりしているものを選び、柔らかすぎるものは避けます。
– 強い異臭がないかを確認し、腐敗臭がするものは選ばないようにします。
気になる方は、スーパーでチェックしてくださいね。
