桃の時期には、桃の甘い香りが店内に広がっていますね！
また、スーパー以外でも、桃の生産者が直売をされていますよね。
私の家では、お気に入りの桃の生産者がいて、毎年そこで桃を購入しています。
皆さんも桃を楽しんでいますか？
スーパーで桃を選ぶ際、どこをみて購入を決めていますか？
桃は少し価格が高いので、できればハズレのものは買いたくないですよね。
今回は、スーパー店員だった私が、ハズレの桃を避けて選ぶための3つのポイントをご紹介します。
ハズレの桃その1：押された桃（傷んでいる）
桃は非常にデリケートな果物で、軽く触れただけでも指の跡が残ってしまいます。ですので、購入時には無闇に触れないよう注意しましょう。
購入の際は、以下の点を目視で確認して選びます。
・均一に色づいているか
・産毛が元気に見えるか
・表面にツヤがあり、くすんでいないか
スーパーで販売されている正規の桃は、基本的に傷がないものが多いですが、他のお客様が触ったりして押されてしまった桃もあります。
押された桃は味が落ち、変色してしまうため、その部分を取り除かなければ美味しくいただけません。
できるだけ押されていない、傷みのない桃を選びましょう！
良い桃の選び方のポイント→傷んでいないものを選ぶ
ハズレの桃その2：パック内に水滴があるもの
桃は冷蔵保存すると甘さが感じにくくなります。食べる直前、約1〜2時間前に冷蔵庫に入れるのが最適です。
しかし、長時間冷蔵庫に保存してしまうと、桃の美味しさが失われることもあります。
一部のスーパーでは、売れ残った桃を営業時間外に冷蔵庫で保存することがあります。
その結果、パック入りの桃が室温に戻った際に、パック内部に結露が発生し、水滴が付着してしまいます。
水滴が付いている桃は、一度冷蔵庫に入れられた可能性が高いです。そういった桃は避けることをお勧めします。
実際、我が家でも去年、冷蔵庫に入れられたと思われる桃を購入してしまい、残念な経験をしました。
良い桃の選び方のポイント→パック入りのものは内側に水滴が付いていないものを選ぶ
ハズレの桃その3：香りがないもの
桃の品種によりますが、一般的に美味しい桃は食べごろを迎えると甘い香りがしてきます。
もし桃をすぐに味わいたいなら、甘い香りがするものを選ぶと良いでしょう。
香りが強いだけで、実際の甘さが控えめな桃も存在しますが、多くの場合、甘い香りがする桃は甘いと感じられることが多いです。
パックされた桃であっても、甘い香りが感じられるものは「買い」のサインです！
良い桃の選び方のポイント→パックされていても甘い香りがするものを選ぶ。
まとめ
- チェックポイント1：押されていない桃を選ぶ。桃はデリケートで触ると痛む。購入時は色、産毛、ツヤを目視で確認。
- チェックポイント2：パック内に水滴がないものを選ぶ。水滴があると冷蔵庫に入れられた可能性が高く、味が落ちている。
- チェックポイント3：甘い香りがする桃を選ぶ。香りがあるものは食べごろで、甘さが感じられる。
