高野豆腐といえば煮物のイメージが強いですが、甘く調理することでデザート感覚でも楽しめます。
今回は、豆乳と卵を組み合わせた「おやつ風高野豆腐」のレシピをご紹介します。
栄養にも配慮した、朝食や軽食にも取り入れやすい一品です。
漫画 高野豆腐のフレンチトースト風
材料
- 高野豆腐 1枚
- 豆乳 100cc
- 砂糖 大さじ1
- 卵 1個
- バター 10g
- 蜂蜜 適量
作り方
1）高野豆腐を水で戻し、軽く水気を絞って6等分にカットします。
2）小鍋に豆乳と砂糖を入れ、高野豆腐を加えて中火で10分ほど煮ます。
3）卵を溶いておき、煮た高野豆腐をくぐらせます。
4）フライパンにバターを熱し、高野豆腐を両面こんがりと焼きます。
5）お皿に盛り付け、蜂蜜をかけて完成です。
外は香ばしく、中はやわらかくほんのり甘い仕上がりです。豆乳のやさしい風味とバターのコクが広がり、フレンチトーストのような味わいを楽しめます。
蜂蜜の甘さが全体をやさしく包み込み、後味も心地よい一品です。
コツ、注意点
- 高野豆腐はしっかり戻して水気を切ると、豆乳を吸いやすくなります。
- 焼く際は中火でじっくりと加熱するのがポイントです。
- 甘さは蜂蜜の量で調整可能なので、お好みに応じて加減してください。
まとめ
記事の要約！
- 高野豆腐に豆乳と卵を合わせて、栄養も意識できる甘い一品にアレンジ
- フレンチトースト風のやさしい味わいで、満足感のある仕上がり
- たんぱく質やビタミンを手軽に取り入れられるレシピ
煮物とは違ったかたちで楽しめる高野豆腐。ほんのり甘く、やさしい味わいのこの一品を、ぜひおうちで試してみてください。
※本記事は一般的な食品情報に基づいて構成されています。特定の効果を保証するものではありません。体調や体質に不安のある方は、医師や専門家にご相談ください。
