ささみは、ゆでてサラダや和え物にしたり、フライにしたりして食べる方も多いのではないでしょうか。
今回は、ささみをたたいて平らにし、ピザ用チーズと青のりの上で焼く「ささみの青のりチーズガレット」をご紹介します。
材料はささみとピザ用チーズ、青のりの3つだけで、調味料は使いません。
フライパンにチーズを広げて、ささみをのせて焼くだけなので、手軽に作れますよ。
夕食のおかずをもう一品用意したい日に、ぜひ取り入れてみてくださいね。
漫画 ささみの青のりチーズガレット
材料（1〜2人分）
- ささみ 2本
- ピザ用チーズ 50g
- 青のり 小さじ1/2
作り方
1）ささみは筋を取り、余分な脂を取り除きます。
2）まな板にラップを敷き、ささみをのせます。
3）上からもラップを重ねて、ささみが平らになるまでたたきます。
4）フライパンにピザ用チーズを広げ、その上に青のりを散らします。
5）チーズの上にささみをのせ、中火で焼きます。
6）裏返して、両面がカリッとするまで焼きます。
7）ささみの中まで火が通ったら、完成です。
カリッと焼けたチーズに、青のりが香る
ささみの下に敷いたチーズがカリッと焼き固まり、香ばしい食感を楽しめます。
青のりの磯の香りがふわっと広がり、いつものささみとはひと味違う味わいです。
チーズのコクと塩気で、調味料を使わなくても全体にしっかり味がのっています。
たたいて薄くしたささみは、チーズと一緒に食べやすい薄さです。夕食のおかずがもう一品ほしい日にもうれしいですね。
コツ・注意点
- ささみはしっかりたたいて平らにすると、焼きむらが出にくくなります。
- チーズは焦げつきやすいので、火加減を見ながら焼きます。
- ささみは鶏肉なので、中までしっかり火が通ったかを確かめてから火を止めます。
- ピザ用チーズに塩気があるので、私は味つけを足さずに作っています。
- お好みでケチャップを添えても、また違った味わいを楽しめます。
ささみを買ったら、チーズと青のりで香ばしく焼く食べ方も試してみてくださいね。
