オクラはその独特なネバネバと食感が魅力的な野菜です。
夏の食卓には欠かせない存在ですが、茹で方について迷う方も多いかもしれません。
「水から茹でるべきか、お湯から茹でるべきか？」と悩むこともありますよね。
今回は、オクラの茹で方について詳しく説明し、さらに保存方法や注意点もお伝えします。
これを読めば、オクラの調理がもっと簡単に感じられるでしょう。
オクラの茹で方：水から？お湯から？
オクラを茹でる方法には「水から」と「お湯から」の二つがあります。
どちらを選んでも、オクラの独特なネバネバとみずみずしさが楽しめます。
水から茹でる場合は、沸騰（強火）したらすぐに火を止めるだけ。
一方、お湯から茹でる場合は、沸騰したお湯にオクラを入れて約1分加熱します。
どちらが好きかは好みですが、水から茹でると少し固めに仕上がることが多いです。
時間と光熱費の節約を考えるなら、水から茹でる方法が便利です。
茹でたオクラの保存方法・コツ・注意点
茹でたオクラを冷水にさらすと水っぽくなり、食感が損なわれます。
ザルにあげて水気を切るのがベストです。
どうしても長期間保存したい場合は、冷凍が便利です。
茹でたオクラをお好みの大きさにカットし、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で保存します。
ただし、冷凍するとシャキッとした食感が損なわれますので注意してください。
まとめ
記事の要約！
– オクラは「水から」と「お湯から」茹でても、どちらでも美味しい
– 茹でたオクラは冷水にさらさず、ザルで水切りをする。
– 長期保存する場合は冷凍がおすすめ。しかし食感に変化があり。
オクラの茹で方や保存方法を参考に、美味しいオクラ料理を楽しんでくださいね。
