ほうれん草は便利で使い勝手のいい野菜の1つ。
しかし、このほうれん草、間違った方法で保存するとすぐに傷んでしまうことがあります。
特に横に寝かせてほうれん草を保存される方も…！
実はこの方法で保存するのはやめた方がいいかもしれませんよ。
今回は、ほうれん草の鮮度を保つための正しい保存方法について解説します。
ほうれん草を立てて保存する理由
ほうれん草を含む多くの野菜は、収穫後も呼吸によってエネルギーを消費しています。
ほうれん草を立てて保存することで、栽培時の姿勢を保ち、呼吸がスムーズに行われるため、鮮度が長持ちします。
ほうれん草を立てて保存する方法
多くの方が冷蔵庫のスペースに限りがあるため、立てて保存するのが難しいと感じるかもしれません。
しかし、冷蔵庫内のドリンクを置く側面ポケットを利用すると便利です。
さらに、ペットボトルを半分に切って使うと、ほうれん草を安定して立てて保存することが可能です。
野菜室よりも温度が低い冷蔵室での保存が適しています。
他の野菜にも活用できる！
この保存法は、ほうれん草だけでなく、アスパラガスやきゅうりなどの野菜にも応用できます。
ペットボトルを活用することで、さまざまな野菜を新鮮に保つことができますよ。
まとめ
記事の要約！
– ほうれん草は立てて保存すると長持ちします。
– 冷蔵庫のドリンクポケットやペットボトルを利用して安定させて保存。
– キッチンペーパーとポリ袋を使い、冷気を遮断して保存することがポイントです。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
