ごぼうを買ってきたけど、冷蔵庫に入らないという経験はありませんか？
ごぼうは長さが約80センチもあるため、冷蔵庫にそのまま入れるのは難しいです。
野菜室に斜めに入れると他の野菜が入りにくくなったり、そもそも入るスペースがなかったりします。
そこで、長すぎるごぼうの保存方法を、元スーパーの店員の私が紹介します。
冬場など寒い時期は、室温で保存が可能
土が付いたごぼうは、冬場なら1ヶ月ほど寒い部屋で保存できます。
新聞紙に包んで袋に入れて保存するのが最適です。
スーパーで買ったものはそのまま袋に入れて室温で保存できます。
立てて保存することで、鮮度を保つことができます。
風通しの良い寒い場所（1～10度）が適していますが、暖かい場所だと傷みやすいので注意が必要です。
冷蔵庫での保存も可能
1）冷蔵庫に入れる場合、ごぼうを冷蔵庫に入る長さにカットします。
2）切り口は乾燥しやすいのでラップで包み、全体をキッチンペーパーに包んでポリ袋に入れて冷蔵庫に入れます。
3）立てて保存するのが理想的です。
キッチンペーパーを使うことで乾燥を防ぎ、湿気もこもらないため鮮度が長持ちします。
ただし、1-2日に1回はごぼうの品質をチェックして、キッチンペーパーが湿っていれば取り替えてくださいね。
まとめ
記事の要約！
– 冬場は寒い部屋で立てて保存（1〜10度が目安）
– 冷蔵庫では入る長さにカットし、キッチンペーパーとポリ袋で保存
– ごぼうは立てて保存すると鮮度が保たれる
この方法を試して、いつも新鮮なごぼうを楽しんでください。
