えのきは、鍋物や炒め物、サラダなど、様々な料理に使える便利な食材です。
料理を引き立て、手軽に使えるため、わが家でも大人気です。
しかし、えのきを洗うべきかどうか、迷ったことはありませんか？
今回は、元スーパーの店員だった私が、えのきを「洗うか？」or「洗わないか？」について解説します。
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「えのき」は洗わない方が良い！
えのきは、洗わない方が良いです。
水分が付くことで風味も薄れてしまいます。
えのきは、衛生的な環境で栽培され、収穫後すぐにパッケージされるため、外部からの汚れが付きにくいのです。
そのため、洗う必要はほとんどありません。
また、水分が付くと傷みやすくなり、保存期間も短くなってしまいます。
汚れが気になる場合の対処法
それでも汚れが気になる場合は、濡れたキッチンペーパーで軽く拭き取る方法があります。
この方法なら、食感や風味を損なうことなく、きれいにすることができます。
特に、石づきの部分にはおがこなどがついていることがあるので、取り除くとさらに安心です。
まとめ
記事の要約！
– えのきは様々な料理に使える便利な食材。
– 洗わない方が食感が良く、風味も保たれる。
– 汚れが気になる場合は、濡れたキッチンペーパーで拭く。
– 石づきの部分のおがこなどは取り除く。
気になる方は、ぜひ試して下さいね。
