ブロッコリーは年中楽しめる野菜の一つですよね。
流水でそのまま洗う方もいると思いますが、ブロッコリーの花蕾は撥水性があり水を弾きやすいんです。
その結果、潜んだ虫や汚れをキレイに落とすことが難しいです。
そこで今回は、ブロッコリーをキレイに洗う方法を2つお伝えします。
これらの方法を使えばラクにキレイにできますよ！
やりがちなNGな洗い方：房のまま洗う
前述の通り、ブロッコリーは水を弾くために汚れが落ちにくいです。
そのため、流水で洗うだけや、ボウルにはった水で洗うだけではキレイになりにくいです。
しっかりと洗わなかったことから、ブロッコリーを茹でている間にブロッコリーに潜んでいた虫が湧いてきた経験があります。
このようなことにならないためにも、ブロッコリーをキレイに洗う必要があります。
準備するもの
・ブロッコリー 1本
・包丁 1本
・水 適量
・ボウル 1個
・ポリ袋 1個
・タッパー 1個
ブロッコリーをカット（洗う前の準備）
ブロッコリーを効果的に洗うために、小房に切り分けます。
小房の大きさはひと口大くらいがおすすめです。
ポイントは軸から小房に包丁を入れると、花蕾が崩れずにキレイに切れます。
洗い方①：ボウルと皿を活用！
小房に分けただけでは、ブロッコリーはキレイに洗えません。コツがあります。
1）ボウルに水をはり、カットしたブロッコリーを入れます。
2）上から皿を置きます。
ブロッコリーは水に入れると密度が軽いので、水に沈みません。水面から出たブロッコリーはキレイに洗えません。
そこで、皿を置くことでブロッコリーを水の中に沈めることができます。
3）15分ほど放置して、流水でさっと洗い流します。
洗い方②：食品用ポリ袋を活用！
もう一つの方法は食品用ポリ袋を使う方法です。
1）小房に分けたブロッコリーを食品用ポリ袋に入れて、タッパーに入れて、ポリ袋に水を入れます。
2）空気を抜いて、水が漏れないように口をしっかりと結びます。
3）15分ほど放置して、流水でさっと洗い流します。
まとめ
・そのまま流水で流すのは避けて、小房に分けてから洗う。
・洗うときは、ボウルと皿、もしくはポリ袋を活用する。
・どちらも15分ほど浸けて、水でさっと洗い流す。
これらの方法でブロッコリーに潜んでいた虫や汚れをキレイに洗い流すことができます。
気になる方は、ぜひ試して下さいね。
