バナナを買うとき、お店にはいろいろな種類がありますね。
100円台の手ごろなバナナから、一袋400円以上する高級なバナナまで、価格には大きな幅があります。
今回は、バナナの価格に影響を与える要因について元スーパーの店員の私が解説しますね。
価格が「高いバナナ」と「安いバナナ」の違い
バナナの価格は、栽培される場所の標高によって大きく変わります。
標高500メートルの場所では、バナナが育つのに約1年かかりますが、標高800メートルでは約15ヶ月もかかります。
長い成長期間を経たバナナは、濃厚な味わいともっちりとした食感が特徴です。
高い場所では昼と夜の気温差が大きく、この気温差がバナナの品質向上に大きく寄与しています。
こうした手間と時間がかかるため、高地で栽培されたバナナは高価になります。
栽培環境による味と食感の違い
高地で育つバナナは、昼夜の温度差によってデンプン質が豊富になり、甘味が増します。
低地で育つバナナと比べると、高地のバナナは太く、先端を見るとその違いがわかります。
高地のバナナは濃厚で甘く、ねっとりとした食感が特徴です。
一方、低地のバナナはさっぱりとした甘さで、後味がすっきりしています。
断面の色も異なり、高地のバナナはより濃い黄色をしています。
どのバナナを選ぶべきか？
バナナの選び方は個人の好みによります。
濃厚な甘みともっちりした食感が好きな方は、高地で育ったバナナが良いでしょう。
さっぱりとした甘さが好みの方は、低地で育ったバナナがおすすめです。
価格の違いは栽培環境によるもので、好みに合ったバナナを選ぶことで満足感が得られます。
まとめ
・高地栽培のバナナは成長期間が長く、もっちりとした食感と濃厚な味わいが特徴。
・低地栽培のバナナはさっぱりとした甘さで、後味が清涼感があります。
・高地のバナナは昼夜の温度差が大きいため、甘みが増して価格が高くなります。
・好みに合わせて、濃厚な味を求めるなら高地栽培、さっぱりした味を好むなら低地栽培のバナナを選びましょう。
次にバナナを選ぶときは、この情報を参考にしてみてください。自分にぴったりのバナナを見つけることで、日々の食生活がさらに充実するでしょう。
