忙しい毎日、夕食作りは一日の中でも大変な仕事の一つです。
しかし、朝のうちに少し準備をすることで、夕方の調理が驚くほど簡単になります。
ここでは、食費を抑えつつ、夕食作りをラクにするための朝の３つの習慣をご紹介します。
下味をつける
朝の時間を使って、お肉や魚に下味をつけておきましょう。
例えば、鶏肉に醤油やみりん、おろし生姜などを混ぜた調味料をかけて袋に入れておくだけで、夕方にはしっかりと味が染み込んでいます。
下味をつけることで、焼いたり炒めたりするだけでおいしい料理がすぐに作れます。
さらに、時間を節約できるだけでなく、味付けが安定するので、食材の無駄も減らせます。
袋に入れて下味をつけたら、冷蔵庫で保存しましょう。
ご飯を仕込んでおく
帰宅後にご飯を炊くのは時間がかかります。
そこで、朝のうちに炊飯器の予約機能を使いましょう。
朝、米を洗い、水を入れて炊飯器にセットしておけば、帰宅する頃にはホカホカのご飯が出来上がっています。
これだけで、帰ってからすぐに食事の準備に取り掛かれますし、炊きたてのご飯がすぐに食べられるという利点もあります。
朝の数分の手間で、夕方の時間が大幅に節約できます。
野菜を切っておく
夕方の調理時間を短縮するために、朝のうちに野菜を切っておくのも効果的です。
野菜を洗って切る作業は意外と時間がかかるものですが、朝のうちにこれを済ませておくと、帰宅後はすぐに調理に取り掛かれます。
ただし、切った野菜は新鮮さを保つために、しっかりと袋に入れて冷蔵庫で保存することが重要です。
また、包丁やまな板は清潔な状態を保ち、特に気温が高い季節には菌の発生を防ぐために注意しましょう。
まとめ
– お肉や魚に下味をつけておくと、味が染み込みやすくなり、夕食作りが簡単に。
– 炊飯器の予約機能を使って朝のうちにご飯をセットしておくと、帰宅後すぐにホカホカのご飯が食べられる。
– 朝のうちに野菜を切っておくと、夕方の調理時間が短縮できる。ただし、清潔な環境で保存することが大切。
これらの朝のちょっとした準備で、夕食作りが断然ラクになります。ぜひ試してみてください。
