クリスマスディナーに、テーブルがぱっと華やぐ一皿を添えたいと思いませんか。
そんなときにぴったりなのが、ブロッコリーとじゃがいもで作る「ツリー仕立て」の前菜です。
三角錐に成形してブロッコリーをまぶすだけで、可愛らしいクリスマスツリーが完成します。
食べてもおいしく、お子さんと一緒に飾り付けを楽しめるのも魅力ですよ。
材料
- ブロッコリー：1個
- じゃがいも：3個
- 顆粒コンソメ：4.5g
- マヨネーズ：大さじ2
- 丸型クラッカー：4枚
- ベビーチーズ：4個
作り方
1）皮をむいたじゃがいもを、それぞれたっぷりの湯で茹でます。じゃがいもは竹串がスッと通るまでやわらかくしましょう。
2）じゃがいもをボウルに移してつぶし、顆粒コンソメとマヨネーズを加えてなめらかに混ぜます。
3）ブロッコリーは茹でて花蕾だけを取り分けて、細かいみじん切りにしておきます。
4）じゃがいものペーストをラップで包んで三角錐の形に整え、丸型クラッカーの上にのせます。まわりに刻んだブロッコリーをまんべんなく貼り付けましょう。
4）ベビーチーズを星形に型抜きして、てっぺんに飾ったら完成です。
気になる味わいは？
じゃがいもペーストのやさしい味わいに、コンソメの風味とマヨネーズのコクが加わり、お子さんにも食べやすい仕上がりです。
ブロッコリーの粒々とした食感がアクセントになっていて、見た目も味も楽しめます。
コツ・注意点
- ラップで包んで成形すると、三角錐の形がきれいに整います
- ブロッコリーは花蕾の部分のみ使用します。残った茎はスープや炒め物に活用できます
- ミニトマトやコーンを飾ると、さらにカラフルで華やかなツリーに仕上がります
クリスマスの食卓を華やかに彩ってくれる、見た目も楽しい前菜です。
親子で一緒に作る時間もすてきな思い出になるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
