毎日のゆで卵をワンランクアップさせる、とっておきの味付けをご存知ですか？
今回は、思わず誰かに教えたくなる「甘味噌たまご」の作り方をご紹介します。
赤味噌と砂糖の意外な組み合わせが生み出す、甘じょっぱい味わいは、一度食べたら病みつきに。冷蔵庫で寝かせるだけという手軽さも魅力です。
お弁当のおかずや、晩酌のお供にもぴったり。シンプルなゆで卵が、まるで高級おつまみに変身する驚きの一品を、ぜひお試しください。
材料
- 卵 2個
- 赤味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
作り方
1）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を8分茹でます。
2）茹で上がったら冷水にとり、殻を剥きます。お好みで半熟にしたい場合は、茹で時間を短めに調整してください。
3）ポリ袋に赤味噌と砂糖を入れ、手でよく揉み混ぜます。
4）殻を剥いたゆで卵を袋に入れ、冷蔵庫で半日寝かせます。じっくりと味が染み込んでいきます。
5）半日経ったら完成です。
味噌だれを拭き取ってそのまま食べるのはもちろん、味噌をつけたままご飯と一緒に楽しむのもおすすめです。
コツ・注意点
- 赤味噌を使用していますが、白味噌や合わせ味噌でも美味しく作れます。お好みの味噌で自分流にアレンジしてみてください。
- 味噌と砂糖の割合は1:1がベストバランス。この配分で甘みと塩味が絶妙な味わいに仕上がります。
まとめ
記事の要約！
- 材料はゆで卵、赤味噌、砂糖の3つだけで、冷蔵庫で寝かせるだけの簡単レシピです。
- お弁当のおかずや晩酌のお供として、日常的に楽しめる一品に仕上がります。
- 味噌の種類を変えたり、味噌と砂糖の割合を調整したりして、お好みの味を見つけてください。
味噌の甘じょっぱい風味と、とろけるような半熟卵の組み合わせは、思わず笑顔になる美味しさです。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
