もやしは多くの家庭で親しまれている食材です。
一般的に炒め物に使われがちですが、その用途はそれだけに留まりません。
実は、もやしを使ってさまざまな料理を楽しむことができます。
今回は、もやしを活用した簡単でおいしいレシピ「もやしとわかめのナムル」をご紹介します。
材料
– もやし：1袋
– 乾燥わかめ：大さじ1
– 鶏がらスープの素：小さじ1/2
– 塩：小さじ1/2
– ごま油：小さじ1
– いりごま：小さじ1
作り方
1）乾燥わかめは水で戻し、水気を切ります。
2）もやしはさっと茹でます。
3）冷水で冷やし、水気をしっかり切ります。
4）ボウルに戻したわかめと水気を切ったもやしを入れ、鶏がらスープの素、塩、ごま油、いりごまを加えて混ぜます。
コツ・注意点
– もやしを茹でる際は手早く行い、冷水でしっかり冷やすことが重要です。これにより、味がより染み込みやすくなります。
– 鶏がらスープの素、塩、ごま油の量はお好みで調整してください。
– もやしを水で冷やす際は、火傷に注意しながら冷水にしっかりとさらすことで、風味が良くなります。
まとめ
記事の要約！
– もやしとわかめのナムルは炒め物以外の料理でも楽しめます。
– 材料を茹でて混ぜるだけで簡単に調理できます。
– 水気をしっかり切り、味付けを調整することで風味豊かな料理が完成します。
もやしとわかめのナムルは冷めてもおいしいので、ぜひ試してみてください。
