豆腐というと、みそ汁や煮物など和食に使うことが多いですよね。たまには、いつもと違う使い方を試してみたくなることはありませんか？
今回ご紹介するのは、豆腐で作る「ガトーショコラ」です。材料は豆腐・ココアパウダー・卵・砂糖の4つです。
ボウルで混ぜて、電子レンジで加熱して作ります。オーブンを使わないので、思い立ったときに気軽に試せますよ。
漫画 豆腐のガトーショコラ
材料（2〜3人分）
- 充填豆腐 150g
- ココアパウダー 大さじ2
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 粉糖 適量（お好みで）
作り方
1）ボウルに豆腐、ココアパウダー、卵、砂糖を入れます。
2）なめらかになるまで、しっかり混ぜ合わせます。
3）生地を耐熱容器に移します。
4）電子レンジ（600W）で4〜6分ほど加熱します。
5）爪楊枝を刺して、中まで火が通っているか確認します。
6）お好きな大きさに切ります。
7）粉糖をふったら完成です。
ココアの風味がしっかり、なめらかな口当たりのガトーショコラ
冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると、豆腐で作ったとは思えないほど濃厚なガトーショコラの味わいです。
口当たりはなめらかで、ココアのほろ苦さとやさしい甘さが広がります。
フォークを入れると、中までぎっしりと詰まった生地です。
コーヒーを添えて、お茶の時間にゆっくり味わってみてくださいね。
コツ・注意点
- 電子レンジの加熱時間は、お使いの機種によって前後します。生地の状態を見ながら調整してください。
- 加熱が足りないと中が生焼けになることがあるので、爪楊枝を刺してしっかり確認します。
- できたてはまだ豆腐の風味が残ることがあります。冷蔵庫でしっかり冷やすと、濃厚なガトーショコラの味わいが楽しめます。
オーブンがなくても作れるので、豆腐があるときのおやつに作ってみてくださいね。
