じゃがいもは、やわらかく煮たり、つぶしたりして食べることが多いですよね。
実は、千切りにしてさっと加熱すると、シャキシャキとした歯ざわりも楽しめるんです。
そこでご紹介したいのが、千切りのじゃがいもを酢で和える「じゃがいものマリネ」です。
加熱は電子レンジにおまかせなので、火を使わずに作れます。
味つけは酢と砂糖、ハーブソルトの3つだけなので、あと一品ほしいときにも作りやすいですよ。
漫画 じゃがいもと酢で作るさっぱりマリネ
材料（作りやすい分量）
- じゃがいも 1個
- A りんご酢 大さじ1
- A 砂糖 小さじ2
- A ハーブソルト 小さじ1/2
作り方
1） じゃがいもは皮を剥きます。
2） 千切りにして、水にさらします。
3） 水気を切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけます。
4） 電子レンジ（500W）で3分加熱します。
5） Aを加えてよく混ぜたら、完成です。
シャキシャキ食感と、甘酸っぱくさっぱりした味
ひと口食べると、千切りにしたじゃがいものシャキシャキとした歯ざわりを楽しめます。
りんご酢のさわやかな酸味に砂糖の甘みが合わさって、甘酸っぱい味わいなんです。
ハーブソルトの香りがふわっと広がり、後味はさっぱりです。
こってりしたおかずの箸休めにも向いていますよ。
コツ・注意点
- 千切りにしたじゃがいもは、水にさらしておくとくっつきにくくなります。
- りんご酢のほかに、お好みの酢でも作れます。
じゃがいもと酢があれば作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
