白菜といえば鍋やスープが定番ですが、少し残ったときは副菜に使うのもいいですよね。今回は、ストックしてあるツナ缶と合わせる手軽な一品をご紹介します。
白菜をサッとゆでたら、水気を絞って調味料と和えるだけ。味付けに使うマヨネーズとポン酢は、どちらも大さじ1なので覚えやすいですよ。煮込む手間がなく、夕食のおかずをもう一品用意したいときにもおすすめです。
白菜とツナのマヨポン和えを漫画で紹介
材料
- 白菜 1/8個
- ツナ缶（油漬け） 1缶
- マヨネーズ 大さじ1
- ポン酢 大さじ1
- 塩こしょう 少々
作り方
1） 白菜を洗って食べやすい大きさに切り、鍋に沸かした湯でサッとゆでます。
2） 冷水にとって冷まし、水気をよく絞ります。
3） ボウルにツナを油ごと入れ、マヨネーズとポン酢を加えて混ぜます。
4） 白菜を加えてやさしく和え、塩こしょうで味を調えたらできあがりです。
白菜の歯ざわりに、ツナのうま味がよく合う
白菜のシャキッとした歯ざわりに、ツナのうま味が重なります。
マヨネーズでまろやかになり、ポン酢の酸味であと味はさっぱり。
白菜の甘みも楽しめて、サラダ感覚で食卓に添えられますよ。
コツ・注意点
- 白菜は冷水にとったあと、水気をしっかり絞ります。余分な水分を取り除くと、味が薄まりにくくなります。
- ツナは油ごと使うとコクが加わります。さっぱり仕上げたい場合は、油を軽く切って使ってもよいですよ。
- 塩こしょうは、ツナや調味料をなじませてから味を見て加えます。
白菜とツナ缶がそろっていたら、いつもの献立に取り入れてみてくださいね。
