「夕食のおかずに、もう一品添えたい」そんなとき、冷蔵庫の厚揚げをどう使おうか迷うことはありませんか。
今回は、甘みそとチーズをのせて焼く、手軽な食べ方をご紹介します。
たれに使うのは味噌と砂糖だけで、厚揚げに塗ったらチーズをのせてトースターへ。
フライパンで炒めたり、鍋で煮込んだりせずに作れます。
香ばしいチーズと甘じょっぱいたれがよく合い、ごはんのおかずにもおつまみにも楽しめますよ。
漫画 厚揚げのみそチーズ焼き
材料（2人分）
- 厚揚げ 1パック
- ピザ用チーズ 大さじ3
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 刻みネギ 適量
作り方
1）厚揚げを食べやすいひと口大に切ります。
2）器に味噌と砂糖を入れます。
3）味噌と砂糖をよく混ぜ合わせます。
4）トースターの天板にアルミホイルを敷き、厚揚げを並べます。
5）混ぜたたれを厚揚げの表面に塗ります。
6）たれの上にピザ用チーズをのせます。
7）1000Wのトースターで5分を目安に、チーズが溶けて焼き色が付くまで加熱します。
8）器に盛り付け、刻みネギを散らします。
甘みそのコクと、香ばしいチーズ
こんがり焼けたチーズの下には、甘じょっぱい味噌だれが広がっています。
ひと口食べると、チーズのまろやかさと味噌の風味が重なり、淡泊な厚揚げにコクが加わります。
表面の香ばしさと、厚揚げのやわらかな中身を一緒に楽しめるのもうれしいところです。
温かいうちはチーズがやわらかく、厚揚げに絡めながら食べられますよ。
煮物とはひと味違う厚揚げを楽しみたい日に、取り入れてみてくださいね。
コツ・注意点
- 味噌と砂糖は、塗る前によく混ぜておきます。
- 加熱時間は機種や厚揚げの大きさで変わるため、焼き色を見ながら調整してください。天板やアルミホイルは、お使いのトースターの取扱説明書に従って使用します。
- お好みで七味や黒こしょうを少量ふると、辛みのある仕上がりも楽しめます。
味付けは味噌と砂糖を混ぜるだけなので、複雑な調味料の組み合わせを考えずに作れます。
厚揚げが冷蔵庫にある日は、チーズをのせて焼く食べ方も候補にしてみませんか。
夕食のあと一品に、温かいうちに食卓へどうぞ。
