忙しい朝でも栄養をしっかり摂りたい——そんな方にぴったりなのが「納豆のお手軽栄養ごはん」。
混ぜるだけで簡単なのに、カルシウムやビタミンEなどの栄養素を手軽に摂取できるのが魅力です。
たくあんのコリコリ食感と韓国海苔の香ばしさがアクセントになり、飽きずに続けやすい一品です。
このレシピの栄養のポイント
- カルシウム：いりごま・韓国海苔・納豆に含まれ、毎日の食事にうれしい栄養素のひとつです
- ビタミンE：いりごま・ごま油・マヨネーズ由来の脂質に含まれ、抗酸化が期待される成分です
- 食物繊維・ビタミンB群も含まれ、バランスよく栄養を取り入れやすい組み合わせです
材料（1人分）
- 納豆：1パック
- たくあん：30g
- 韓国海苔：3枚
- 刻みねぎ：大さじ1
- いりごま：小さじ1
- マヨネーズ：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- ごはん：1膳（150g程度）
作り方
1）たくあんを刻む：細かく刻むことで全体に味と食感がなじみやすくなります。
2）韓国海苔をちぎる：手で細かくちぎり、風味が全体に行き渡るようにします。
3）具材を混ぜる：ボウルに納豆、たくあん、韓国海苔、ねぎ、いりごま、マヨネーズ、ごま油を入れて、よく混ぜ合わせます。納豆のたれがあれば一緒に加えてもOKです。
4）ごはんにのせる：温かいごはんの上に、3）の具材をたっぷりのせて完成です。
コリコリとしたたくあんの歯ごたえと、韓国海苔の香ばしさがアクセント。まろやかなマヨネーズとコクのあるごま油が納豆のうま味を引き立て、全体をやさしく包み込んでくれます。
ごまの風味がふわっと香り、箸が止まらなくなるおいしさです。
コツ・注意点
- ごま油は香りの強いタイプ（焙煎）を使うと風味が引き立ちます。
- マヨネーズは少量でコクを出すのがポイント。入れすぎると納豆の風味が弱まります。
- たくあんは塩分があるので、塩分制限中の方は量を調整してください。
まとめ
記事の要約！
- カルシウムやビタミンEなどの栄養素を効率よく取り入れられる
- 火を使わず混ぜるだけで完成、忙しい朝にもおすすめ
- 身近な食材で栄養バランスを整えたい人にぴったりな一杯
手軽に作れて、栄養もしっかり摂れる「納豆栄養ごはん」。毎日の食事に無理なく取り入れられると思いますよ。気になる方は、ぜひ試してくださいね。
※本記事は一般的な栄養情報および筆者の調理体験に基づいて作成しています。特定の効果を保証するものではありません。
