「ゆかり＝ごはんにかけるもの」というイメージ、ありませんか？
実はそのまま調味料として使えば、ほんのり梅風味の“万能漬けだれ”になるんです。
今回は、【ゆで卵×ゆかり】で作る、見た目もかわいく、栄養もとれる簡単おかずをご紹介します。朝食の一品にもぴったりですよ。
たまごの栄養成分
卵は「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養バランスが優秀な食材です。
特に注目したいのは以下の栄養素です。
- タンパク質：筋肉や肌、髪を作るのに必要。1個あたり約6.2g含まれています。
- ビタミンD：カルシウムの吸収を助ける働き。1個で1日の推奨摂取量の約15〜20%をカバー。
- ビタミンB群：代謝を助け、疲労回復にも役立ちます。
- 葉酸：妊娠期にも重要なビタミンで、赤血球の形成に関与。
材料（2人分）
- ゆで卵 2個
- ゆかり 小さじ1
- お水 小さじ1
作り方
1）鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて8分ほどゆでます（お好みで固さを調整してください）。
2）冷水でしっかり冷やし、殻を丁寧に剥きます。
3）ゆで卵をポリ袋に入れ、ゆかりとお水を加えます。
4）袋の空気を抜いて軽くもみ、冷蔵庫で2時間ほど漬け込みます。
5）表面がほんのりピンク色に染まったら完成です。カットして盛りつけても美しいです。
ひと口食べると、梅の酸味とゆかりの香りがふわっと広がり、たまごと絶妙にマッチします。
塩気も控えめで、さっぱりとした後味。箸が止まらないおいしさです。
コツ、注意点
- ゆで卵は冷水でしっかり冷やすと、殻がむきやすくなります。
- ポリ袋を使用することで、調味料がまんべんなく染み込みます。
- 卵に均等に色をつけたい場合は、途中で上下をひっくり返すとよりきれいに仕上がります。
まとめ
記事の要約！
- ゆかりは卵にも合う万能調味料
- 卵1個で良質なタンパク質＆ビタミンが摂れる
- ポリ袋で手軽に味付け＆見た目もおしゃれに
冷蔵庫にあるものでパパッと作れるこの一品、ぜひいつもの卵料理に加えてみてください。手軽に栄養がとれて、味も見た目も大満足ですよ。
※本記事は一般的な食品情報に基づいて構成されています。特定の効果を保証するものではありません。体調や体質に不安のある方は、医師や専門家にご相談ください。
