夏にぴったりの冷たいスイーツといえば、手軽に作れて栄養もとれる「冷凍バナナ」。そのまま凍らせるとカチカチに固まってしまい、半解凍しないと食べづらいことも。
そこで、バナナを潰してから冷凍することで、より食べやすくなるのをご存知でしょうか？
今回は、潰して冷凍する方法と、チョコ風味にアレンジするレシピもご紹介します。
潰して保存！冷凍バナナの作り方
・バナナ
・ラップ
・竹串
1）バナナを半分に切り、皮をむきます。
2）ラップの上に置き、竹串を刺したら、そのままラップでくるみます。
3）上から手のひらで軽く押してバナナを潰します。
4）はみ出たラップを包み直し、冷凍庫で一晩冷やせば完成です。
潰してから冷凍することで、内部の繊維構造が崩れ、凍ってもやや柔らかく、手で折ったり、スプーンで割ったりしやすくなります。
食べやすさが格段にアップするので、小腹がすいたときや食後のデザートにもぴったりです。
チョコバナナにアレンジ！
冷凍バナナにひと手間加えると、チョコ風味のご褒美スイーツに早変わり。自然な甘さとコクが楽しめて、子どもにも大人にも大人気です。
・バナナ 3本
・ココナッツオイル 40g
・ココアパウダー 20g
・メープルシロップ 20g
1）コップやボウルにココナッツオイル、ココアパウダー、メープルシロップを入れて、よく混ぜます。
2）バナナに1）のチョコソースをたっぷりつけます。冷たいバナナに触れると、ソースは5秒ほどで固まります。
保存する場合はラップで包んで冷凍庫へ。冷凍保存の目安は約1週間です。
作り置きしておけば、いつでも冷たいスイーツが楽しめます。自然な甘さで満足感があり、間食を減らしたいときにもおすすめです。
まとめ
- 潰して冷凍すると、カチカチにならず食べやすい
- チョコアレンジで子どものおやつにもぴったり
- チョコソースをつけたものは約1週間を目安に保存
冷凍バナナは、忙しい日にも簡単に取り入れられるヘルシーなおやつ。ぜひ一度お試しください。
※本記事は家庭で楽しめるレシピの紹介を目的としています。調理や保存はご自身の判断と責任のもと、食品の状態に注意してお楽しみください。
