ゆで卵は、簡単に作れて手軽に食べられる便利な食品です。
そのままでも美味しいですが、少し工夫して「味たまご」にしてみませんか？
人気の「ねぎ塩たまご」の作り方を紹介します。
材料（4人前）
– 卵：4個
– 刻みネギ：大さじ2
– 水：100cc
– ごま油：小さじ1
– 鶏がらスープの素：小さじ1
– 塩：小さじ1
作り方
1. 沸騰した湯に卵を入れ、8分茹でます。茹で上がったら冷水に取り、殻を剥きます。
2. ポリ袋に刻みネギ、水、ごま油、鶏がらスープの素、塩を入れてよく混ぜます。
3. ゆで卵をポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、1時間以上置きます。
コツ・注意点
– 刻みネギは、細く切られたタイプを使うとまろやかに仕上がります。
– ポリ袋で味を馴染ませるとき、空気をしっかり抜くと味がよく染み込みます。
液漏れが心配な場合は、ポリ袋ごとタッパーに入れておくと安心です。
味わい
ねぎ塩たまごは、外側はしっかりした食感で、黄身はトロリとしています。
ごま油と鶏がらスープの素が絶妙に絡み、卵の風味が引き立ちます。
刻みネギの爽やかさが加わり、何個でも食べたくなる味です。
まとめ
記事の要約！
– ゆで卵を「ねぎ塩たまご」にすることで、いつもの卵が格段に美味しくなります。
– ごま油と鶏がらスープの素で中華風の風味が楽しめます。
– コツを押さえれば、誰でも簡単に作れます。
気になる方は、ぜひ試してみてください。
