大根の皮を剥く際、包丁でかつらむきする方法が一般的ですが、包丁の扱いに慣れていないと難しいと感じる方も多いのではないでしょうか。
そこで、今回は包丁を使わず、誰でも簡単に大根の皮を剥ける方法をご紹介します。
調理がもっと楽に、そして安全になりますよ。
ピーラーで大根の皮を剥く方法
まず、大根の表面をよく洗いましょう。泥や汚れが残っていると剥きづらくなります。
使用する分だけ、大根を包丁で適当な長さにカットします。この部分だけ包丁を使いますが、かつらむきに比べれば非常に簡単です。
カットした大根を片手でしっかりと持ち、ピーラーで皮を剥いていきます。薄く、均一に皮が剥けるので、手早く準備できます。ピーラーを使う際は、指を切らないように注意してください。
たったこれだけの手順で、簡単に大根の皮が剥けます。ピーラーを使うとムダなく皮を剥けるので、初心者でも安心して挑戦できますよ。
皮を剥いた大根を保存する方法
剥いた大根を使い切れないこともあるかもしれません。そんなときは、冷凍保存をおすすめします。
厚めの銀杏切りにカットします。煮付けを作るときに便利な大きさです。
冷凍対応の保存袋に入れ、しっかりと空気を抜いて封をします。
冷凍保存することで、大根の細胞が壊れやすくなり、煮込み料理に使う際、柔らかく仕上がります。
使うときのポイント
- 冷凍した大根は解凍せず、そのまま煮込み料理に加えてOKです。
- 冷凍することで煮込み時間が短く済み、味も染み込みやすくなります。
- 冷凍大根の食感も特に気になりませんので、調理がスムーズに進みますよ。
まとめ
記事の要約！
- 包丁を使わず、ピーラーで簡単に大根の皮が剥ける。
- 剥いた大根は冷凍保存で長持ち。
- 冷凍した大根は調理が早く、味もしっかり染み込みやすい。
ぜひ、包丁を使わず手軽に大根を調理してみてください。
