お店ではバナナは1種類ではなく、何種類も販売しているところもありますよね。
その中には、100円台の手ごろなバナナから、一袋につき400円以上する高級バナナまで幅広く存在します。
今回は、バナナの価格に影響を与える要因について掘り下げてみます。
高いバナナと安いバナナの違いは？
バナナは、標高の高さによってその成長期間が変わってきます。
例えば、標高500メートルの場所では約1年、標高800メートルでは約15ヶ月の時間を要します。
この長い成長期間が、バナナに深い味わいともっちりした食感をもたらします。
標高の高い場所では昼夜の温度差が大きく、これがバナナの品質向上に寄与しています。
収穫にかかる手間や時間が多くなるため、これらのバナナは高価になります。
栽培環境による味と食感の違い
標高の高い場所で育つバナナは、昼夜の温度差が大きいため、デンプン質が豊富になり、それが甘味を増すことが多いです。
低地で栽培されるバナナと比較すると、高地で育つバナナは太く、先端部分を見るとその違いが一目でわかります。
高地栽培のバナナは濃厚で甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。
一方、低地栽培のバナナはさっぱりとしており、後味が清涼感があります。
断面の色の違いも興味深く、高地栽培のものはより濃い黄色をしています。
どのバナナを選ぶべきか？
バナナ選びは、個人の好みに大きく左右されます。
・濃厚な甘みともっちりとした食感を好む方は、高地栽培のバナナを選ぶと良いでしょう。
・さっぱりとした甘さが好みの方は、低地栽培のバナナがおすすめです。
価格の差はありますが、その差は栽培環境による違いからきています。
バナナ選びをする際には、これらの点を考慮すると、より満足のいく選択ができるでしょう。
まとめ
– 高地栽培バナナは成長期間が長く、もっちりとした食感と濃厚な味わいが特徴。
– 低地栽培バナナはさっぱりとした甘さで、後味が清涼感があり。
– 高地栽培のバナナは、昼夜の温度差が大きいことで甘みが増し、価格が高くなる。
– 好みに合わせて、濃厚な味わいを求めるなら高地栽培、さっぱりした味を好むなら低地栽培のバナナを選ぶとよい。
バナナの選び方には、価格だけでなく栽培環境による品質の違いも大きなポイントです。
次にバナナを選ぶときは、この情報を参考にしてみてください。
自分の好みに合ったバナナを見つけることで、日々の食生活がもっと豊かになるかもしれませんよ。
