人参は、保存が効くのでスーパーで購入するときに鮮度チェックせずに買うことも…。
そうなると、いざ使うときに傷んでいた経験をした方も多いのではないでしょうか？
そこで鮮度の良い人参を選ぶためには、しっかりと目利きが必要です。
この記事では、人参の鮮度チェックのポイントを解説します。
選び方コツ１：人参の表面を確認
人参の表面が乾燥しているか、特に袋入りの場合は内側に水分がついていないかを確認します。
人参は水分を含んでいると表面がぬるぬるになり、鮮度が早く劣化します。
袋入りの人参を選ぶ際には、表面が濡れていないものを選ぶことが重要です。
鮮度が良い人参は、表面に水分がついていないものです。
選び方コツ2：先端を確認
人参の先端が傷みやすいので、購入時には特に注意が必要です。
先端がとろけているか、乾燥しているかを確認しましょう。
先端がしっかりしていて、乾燥していない人参が鮮度が良い証拠です。
選び方コツ３：切り口を確認
人参は収穫後も養分を使って成長しようとします。
切り口から新しい芽が出ている場合は、古くなっている可能性があります。
特に葉付き人参の場合は、葉の色を確認することも大切です。
葉っぱが黄色い人参は鮮度が落ちているサインです。
鮮度の良い人参は、切り口が新しく芽が出ていないものを選びましょう。
まとめ
記事の要約！
– 人参の表面に水分がついていないことを確認する
– 先端が乾燥していないことを確認する
– 切り口から新しい芽が出ていないことを確認する
これらのポイントを押さえることで、鮮度の良い人参を選ぶことができます。
次に人参を購入する際は、これらのチェックポイントを活用してみてください。
