かぼちゃのおかずを作りたいけれど、今日は煮物とは違う味付けにしたい。
そんなときにおすすめなのが、マヨネーズにカレー粉を加えた和えものです。
使う材料は3つだけ。小さく切ったかぼちゃを電子レンジで加熱し、調味料を絡めればできあがります。
かぼちゃの甘みにマヨネーズのコクとスパイスの香りが重なり、もうひと口と箸が進みますよ。夕食のあと一品にもどうぞ。
かぼちゃのカレーマヨ和えを漫画で紹介
材料
- かぼちゃ 200g
- マヨネーズ 大さじ2
- カレー粉 小さじ1/2
作り方
1） かぼちゃはワタと種を取り除いて洗い、皮付きのまま1cmほどの大きさに切ります。
2） 耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3） 爪楊枝を刺して、すっと通るか確認します。
まだ硬ければ、様子を見ながら追加で加熱します。
4） かぼちゃの水気を切り、熱いうちにマヨネーズとカレー粉を加えます。
粉っぽさが残らないように全体を混ぜたら完成です。
かぼちゃの甘みに、カレーの香りがよく合う
マヨネーズがかぼちゃに絡み、まろやかなコクのある味わいです。
カレー粉の香りがアクセントになり、甘さの中にスパイスがきいています。
いつものかぼちゃサラダに少し変化を付けたいときにも、楽しめますよ。
コツ・注意点
- かぼちゃは大きさをなるべくそろえて切ると、加熱ムラを抑えやすくなります。
- 加熱時間は電子レンジの機種やかぼちゃの状態で変わるため、3分を目安に、爪楊枝でやわらかさを確かめます。
- 加熱直後の容器や蒸気は熱いので、取り出すときやラップを外すときは、やけどに気を付けてください。
かぼちゃとマヨネーズがあったら、カレー粉を少し加えた味付けも試してみてくださいね。
