きゅうりの副菜といえば、マヨネーズで和えるサラダがおなじみですよね。
でも、同じ味つけが続くと少し変化がほしくなることもあるのではないでしょうか。
そんなときにおすすめなのが、ツナ缶と砂糖・醤油で和える和風の一品です。
火は使わず、切って混ぜるだけなので5分ほどで用意できます。
あと一品ほしい日にも、お弁当のすき間おかずにも重宝しますよ。
漫画 きゅうりとツナ缶は、砂糖と醤油で和える
材料（1〜2人分）
- きゅうり：1本
- 塩：小さじ1/3
- ツナ缶：1/2缶
- 砂糖：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 炒りごま：小さじ1
- ごま油：小さじ2
作り方
1） きゅうりは斜め薄切りにします。
2） 塩をふって軽くもみ、5分ほどおきます。
3） 水でさっと洗ってから、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4） ボウルにきゅうりを入れ、油を軽くきったツナ、砂糖、醤油、炒りごま、ごま油を加えます。
5） 全体がなじむまで混ぜ、器に盛りつけたらできあがりです。
食べてみた感想
薄く切ったきゅうりはポリポリとした歯ざわりで、噛むほどにみずみずしさが広がります。
砂糖と醤油の甘辛い味つけがツナのうま味と重なって、材料はシンプルなのにしっかり満足感のある味わいです。
仕上げの炒りごまとごま油が香ばしさを添えて、味わいに奥行きが生まれます。
コクはありますが、あと味はさっぱりですよ。
冷蔵庫で少し冷やすと味がなじんで、口当たりがより軽くなります。
ごはんのおかずにも、箸休めの一品にもなりますよ。
コツ・注意点
- きゅうりの水気は、キッチンペーパーでしっかり拭き取ってください。水分が残っていると味が薄まります。
- ツナ缶の油は軽くきってから加えると、全体が軽やかに仕上がります。
- 甘さが気になる方は、砂糖を小さじ1/2に減らして味をみながら調整してみてください。
冷蔵庫にきゅうりが1本あれば、思い立ったときにすぐ作れます。いつものサラダに飽きたときの一皿として、ぜひ試してみてくださいね。
