春のスーパーに並ぶ、ツヤツヤの「新玉ねぎ」。
甘くてみずみずしい旬の味覚、皆さんはどうやって楽しんでいますか？
サラダにするのも美味しいですが、
実は「炊き込みご飯」にするのが最高におすすめなんです！
しかも、新玉ねぎを丸ごと炊飯器にポンッと入れるだけ。
忙しい日や、「今日はもうご飯作りをラクしたい…」
という疲れた日にもぴったりの、超簡単レシピをご紹介します。
【材料】
- 新玉ねぎ：1個
- ハーフベーコン：2枚
- 白だし：大さじ1
- 米：2合
- 塩こしょう：少々
【作り方】
① お米の準備と水加減
まずはお米（2合）を研ぎ、炊飯器の2合の目盛りまでピタッと水を合わせます。
ここが一番のポイント！そこから「大さじ2杯分」の水をすくい取って捨ててください。
その後、白だしを加えて軽く混ぜ合わせます。
② 具材の準備
ハーフベーコンは、食べやすいように1cm幅にカットしておきます。
主役の新玉ねぎは皮をむき、上から十字に深く切り込みを入れます。
（※バラバラにならないよう、下まで完全に切り落とさないようにご注意くださいね！）
③ 炊飯器にセット！
準備したお米の上に、カットしたベーコンと、
切り込みを入れた新玉ねぎをドーンと丸ごとのせます。
あとは炊飯ボタンを押して、のんびり待つだけです。
④ 仕上げ
炊き上がりのブザーが鳴ってフタを開けると…
新玉ねぎの甘〜い香りと、ベーコンの旨みたっぷりな湯気がフワッと広がります！
お好みで塩こしょうを振り、
トロトロに柔らかくなった新玉ねぎをしゃもじで崩しながら、
ご飯全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
美味しく作るためのちょっとしたコツ
新玉ねぎは水分をたっぷり含んでいるため、
最初に少しだけお水を減らすことが、ベチャッとならない秘訣です。
白だしのホッとする上品な味わいに、
ベーコンのコク、そして新玉ねぎの驚くほどの甘さがご飯に絡み合い、
一口食べれば心まで温まる美味しさです。
旬の食材をたっぷり楽しみつつ、調理の手間はしっかり省ける優秀レシピ。
今日の食卓に、ぜひいかがでしょうか？
