普通の焼きそばの麺の代わりに切り干し大根を使用することで、ヘルシーながらも満足感のある一品に仕上がります。
お好みソースの甘辛い味付けと切り干し大根の食感が絶妙にマッチし、食べ応え抜群！
子供から大人まで幅広い年齢層に喜ばれる、栄養たっぷりの工夫レシピです。
材料
準備するもの
- 切り干し大根：1袋（25g）
- キャベツ：2枚
- 豚こま肉：100g
- お好みソース：大さじ1
- ソース：大さじ1
- 塩こしょう：適量
- 鶏がらスープの素：小さじ1/3
- ごま油：小さじ2
- 水：50cc
- 青のり：適量
作り方
1）切り干し大根を水でしっかりと戻し、軽く水気を絞ります。戻し過ぎると柔らかくなりすぎるので注意。
＊切り干し大根を水で戻している間に、豚肉は焼いておきます。
2）中火で熱したフライパンに切り干し大根と水を入れ、水分が少し残る程度まで炒めます。これにより、しっとりとした食感に。
3）香り付けにごま油を回し入れ、千切りにしたキャベツを加えて炒めます。キャベツの甘みを引き出すのがポイント。
4）キャベツがしんなりとしてきたら、事前に焼いた豚肉を加えます。
5）お好みソースとソース、鶏がらスープの素を加え、全体に味がなじむようによく混ぜ合わせます。
6）仕上げに青のりをたっぷりとかけて完成！香ばしい香りが食欲をそそります。
調理のポイントとコツ
切り干し大根は炒めすぎると硬くなってしまうため、程よい食感を残すのがコツです。歯ごたえを確認しながら調理してください。
紅しょうがをのせると、見た目の華やかさがアップし、さっぱりとした味わいもプラスされます。お好みで粗びき黒こしょうを振るのもおすすめです。
まとめ
記事の要約！
- 切り干し大根を使った焼きそばは、低カロリーながら満足感のある一品です。
- お好みソースと鶏がらスープの素を使うことで、本格的な焼きそばの味わいを楽しめる。
- キャベツと豚肉を加えることで、栄養バランスの良い食事に仕上がります。
切り干し大根を使った焼きそばは、ヘルシーで美味しいです。
普段の食事に取り入れやすく、健康志向の方にもおすすめのレシピです。ぜひ、おうちでも試してみてください。
