大葉は多くの方に知られているハーブで、刺身やおにぎりに使われることが多いです。
しかし、大葉の魅力はそれだけではありません。
今回は、大葉を主役にした「大葉チーズ春巻き」のレシピを紹介します。
材料（2人前）
– 大葉 8枚
– シュレッドチーズ 適量
– スライスハム 8枚
– 春巻きの皮（ミニ） 8枚
– 油適量
作り方
1. 春巻きの皮の上に洗った大葉を一枚ずつ広げます。この工夫で、巻いた後に大葉の模様がきれいに見えます。
2. 大葉の上にスライスハムを一枚、その上にシュレッドチーズを適量散らします。
3. 春巻きの皮で具材をしっかりと巻きます。
4. 巻き終わりに水を少量つけて皮を閉じます。
5. 油を熱し、巻き終えた春巻きを揚げ焼きします。
コツ・注意点
シュレッドチーズは量を調整して、あふれ出さないようにします。
油はしっかり熱し、多めに用意すると春巻きがパリッと美味しく仕上がります。
まとめ
記事の要約！
– 大葉を春巻きの皮の上に敷くことで、模様がきれいに見えます。
– シュレッドチーズはあふれないように調整。
– 油は多めに用意し、しっかり熱してから揚げ焼きにする。
大葉の風味が広がり、シュレッドチーズのコクとハムの旨味が引き立ちます。
ぜひ一度、試してみてください。
