「オクラが冷蔵庫にある」
「すぐにできるおつまみや副菜はないの」
そんな方にオススメするレシピが「オクラの梅カツオ和え」です。
暑い夏の日には、さっぱりとした味付けでさっと食べられます。
簡単に作れて、爽やかな風味が楽しめる一品です。
材料（2人前）
・オクラ 1パック
・梅干し 1個
・鰹節 2g
・麺つゆ 大さじ1
作り方
1）オクラは板ずりをして、ガクとヘタを取ります。
2）沸騰した湯で1分茹で、水気を切ります。
3）梅干しは種を取り、細かく叩きます。
4）材料を全て混ぜ合わせて完成です。
オクラのシャキシャキとした食感と、梅干しの酸味、鰹節の風味が絶妙に調和します。
麺つゆのうまみが全体をまとめ、さっぱりとした味わいが夏にぴったりです。
簡単に作れて、食欲がない時でも食べやすい一品です。
コツ・注意点
– オクラは時間が経つと色が悪くなるため、出来立てを食べるのがおすすめです。
– 梅干しの種類によって味が変わるので、お好みの梅干しで試してみてください。ちなみに、塩のみの梅干しを使うとシンプルな味わいが楽しめます。
まとめ
記事の要約！
– オクラは板ずりしてから茹でることで、鮮やかな色と食感が楽しめます。
– 梅干しの酸味と鰹節の風味が、オクラとよく合います。
– 麺つゆを使うことで、手軽に味付けができます。
– 出来立てを食べるのがベストです。
気になる方は、ぜひ作ってみてくださいね。
