みょうがの香りの高さは、夏の料理に欠かせない要素で、爽やかな風味を加えてくれます。
しかし、その保存は少々難しく、買った後に割と早く傷むことも珍しくありません。
そこで、今回はみょうがを1ヶ月も長持ちさせる秘訣を紹介します。
この保存方法は非常に手軽で、誰でも実践できます。それは冷凍する方法です。食べやすい状態に切り分けてから保存するのがポイントです。手順は以下のとおりです。
記事の要約！
- みょうがの保存には冷凍が効果的で、1ヶ月の長持ちが可能
- 輪切りや細切りにしてから冷凍することで、解凍せずに直接調理に使える
では、早速紹介しますね。
みょうがの冷凍方法（手順）
まずは調理に使いやすい大きさに切ります。これが保存の第一歩です。
使いたい分だけ取り出せるように、1回分ずつラップで個別に包みます。
れで、みょうがは1ヶ月も長持ちします。生で保存するよりも格段に保存期間が長くなります。
冷凍みょうがの活用方法
冷凍したみょうがは解凍せずにそのまま使えます。冷凍みょうがは手間を省き、さまざまな料理で活用できます。
冷凍したみょうがは麺つゆに入れるだけで、氷の代わりとなり、爽やかな風味を加えつつ、つゆを冷たくしてくれます。夏には特におすすめの使い方です。
また、味噌汁に冷凍みょうがをそのまま投入すると、味に深みが出て一風変わった美味しい味噌汁を楽しめます。
さらに、焼き魚のトッピングに使ったり、煮物に添えたりしたりしても美味しいですよ。
