肉じゃがを作ろうと思ったのに、お肉を切らしていることはありませんか？そんなときは、ツナ缶を使って作ることもできます。
今回ご紹介するのは、お肉の代わりにツナ缶を加える「ツナじゃが」です。
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを水で煮て、ツナ缶と砂糖、しょうゆを加えて仕上げます。
使う調味料は砂糖としょうゆの2つだけで、思い立ったときにも作りやすい一品です。お肉を使わなくても、ほっとする和のおかずになりますよ。
漫画 ツナじゃが
材料（作りやすい分量）
- じゃがいも 2個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- ツナ缶 1缶
- 刻みねぎ 適量
- 水 300cc
- A 砂糖 大さじ2
- A しょうゆ 大さじ2
作り方
1）じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむきます。
2）じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切ります。
3）鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れます。
4）鍋に水を加えます。
5）中火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
6）野菜がやわらかくなったら、鍋の水分を100ccほど取り除きます。
7）ツナ缶とAを加え、3分ほど加熱します。
8）器に盛り、刻みねぎをのせたら完成です。
やさしい甘辛味に、ツナのうまみが広がる和のおかず
砂糖としょうゆを同じ量で合わせた煮汁は、甘みとしょうゆの風味がどちらも感じられる味つけです。
ほぐれたツナが野菜にからみ、ひと口ごとにツナのうまみを感じられます。
玉ねぎとにんじんの甘みも加わり、ツナ缶ひとつで満足感のある煮物に仕上がります。
ごはんのおかずにもなる、ほっとする和の一品です。
コツ・注意点
- ツナ缶は油を切らずに加えると、コクが出ます。
- 砂糖としょうゆは同じ量（1：1）にすると、甘辛い味にまとまります。
- 鍋の水分は100ccほどを目安に取り除いてから、ツナ缶とAを加えます。
ツナ缶とじゃがいもが家にあるときに、いつもの肉じゃがの代わりに作ってみてくださいね。
