「ブロッコリーのレパートリーがマンネリで…」と悩んでいる方にこそ試してほしい一品があります。
それが、甘めの味噌だれととろけるチーズを組み合わせたトースター焼きです。
必要な材料はたったの4つで、茹でたらあとはトースターにおまかせの手軽さが魅力ですよ。
味噌のコクとチーズの濃厚さが合わさって、大人もお子さんも食べやすいやさしい味わいに仕上がります。
材料
- ブロッコリー：6房ほど
- 味噌：大さじ1
- 上白糖：大さじ1
- とろけるチーズ：15g
作り方
1）ブロッコリーを小房にほぐし、たっぷりの熱湯で約3分茹でてザルに取ります。
2）味噌と上白糖をよく練り混ぜて、甘味噌だれを用意します。
3）グラタン皿などの耐熱容器にブロッコリーを並べ、甘味噌だれを上からのせます。さらにとろけるチーズを散らします。
4）トースターに入れ、チーズに軽い焼き色がつくまで加熱すれば出来上がりです。
気になる味わいは？
ほくほくのブロッコリーに甘味噌のコクがからみ、とろりとしたチーズが全体をやさしくまとめてくれます。
和と洋が融合したような味わいで、ごはんのおかずとしてもお酒のおともとしても楽しめます。
コツ・注意点
- 茹ですぎるとやわらかくなりすぎるため、少し硬めに仕上げると食感がよく残ります
- 味噌と上白糖はムラなくしっかり混ぜるのがポイントです。ダマが残ると味にばらつきが出ます
- トースターの機種によって焼き時間が変わるので、焦げないよう様子を見ながら加熱してください
少ない材料で手早く仕上がる、トースターおまかせのお手軽レシピです。忙しい日の夕食やおつまみに、気軽に取り入れてみてくださいね。
