厚揚げといえば煮物や炒め物が定番ですが、実は“焼く”だけで手軽にボリュームたっぷりの一品が作れることをご存知ですか？
今回は、厚揚げを器に見立てて、卵とチーズを詰めて焼き上げる簡単レシピをご紹介します。
朝食やお弁当のおかずにもぴったりで、たんぱく質やビタミンを手軽に補える、栄養バランスの良いメニューです。
たまごの栄養成分
卵は「完全栄養食品」とも呼ばれ、以下のような栄養素が豊富です。
- たんぱく質：筋肉や皮膚の材料になる良質なたんぱく質が含まれます。
- ビタミンA・B2・B12・D・E：免疫機能のサポートや代謝促進、骨の健康維持に効果的です。
- 鉄分・亜鉛：貧血予防や味覚・免疫機能に関与します。
- コリン：脳の働きをサポートする成分として注目されています。
材料（1人分）
- 厚揚げ 1個
- 卵 1個
- ピザ用チーズ 適量
- ドライパセリ 適量
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
1）厚揚げの中央を包丁、スプーンなどでくり抜き、中にスペースを作ります。
2）くり抜いた部分に卵を割り入れます（白身が溢れないよう注意）。
3）その上からピザ用チーズをたっぷりと乗せます。
4）トースター（1000W目安）で5〜8分ほど、チーズが溶けて焼き色がつくまで加熱します。
※加熱時間は目安です。加熱が不十分な場合は、追加で加熱してください。
5）焼き上がったら黒こしょうとドライパセリをふりかけて、完成です。
外は香ばしく、中からとろ〜り卵とチーズが溶け出す一口。
厚揚げのほんのりした甘みと、卵・チーズのコクが絶妙に合わさり、満足感のある味わいです。朝食にもランチにもおすすめの一品です。
コツ・注意点
- 厚揚げのくり抜きは深くしすぎないように注意（底を破らないように）。
- 卵のサイズが大きすぎるとあふれやすいので、中サイズが適当。
- トースターの加熱時間は様子を見ながら調整を（表面が焦げやすいため）。
まとめ
記事の要約！
- 厚揚げの中に卵を入れて焼くだけで簡単に主菜になる。
- たんぱく質とビタミンが同時に摂れてる。
- トースターで手軽に調理できるため、忙しい朝にもぴったり。
煮物だけじゃもったいない！焼くだけで楽しめる厚揚げの新しい食べ方、ぜひ試してみてくださいね。
