人参といえば、炒めたり煮込んだりして食べることが多いですよね。
しかし、今回は「火を使わずに混ぜるだけ」で、手軽にクエン酸と食物繊維をしっかり摂れる新しい食べ方をご紹介します。
梅干しと純米酢を使ったさっぱり味で、暑い日にもぴったりの一品です。
この食べ方で期待される効果
毎日の食事で無理なく取り入れられる「混ぜるだけレシピ」。今回の食べ方には、体にうれしいさまざまな健康効果が期待できます。それぞれのポイントを見ていきましょう。
梅干しや酢に含まれるクエン酸
疲労感の軽減をサポートしてくれます。クエン酸は体内のエネルギー代謝を助ける働きがあり、日常の疲れを和らげるサポート役として注目されています。
人参に含まれる食物繊維
腸内環境を整えてくれます。食物繊維は腸の動きを活発にし、便通を促す効果が期待できるため、毎日コツコツ摂りたい栄養素です。
火を使わずに調理する
人参に含まれる栄養素を無駄なくしっかり摂ることができます。生で食べることで、熱に弱い成分も効率よく取り入れられるのが魅力です。
材料
- 人参 1本
- 梅干し 1個
- 純米酢 大さじ3
- 砂糖 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
1）人参のヘタを切り落とし、皮をむきます。
2）人参を細い千切りにします。
3）梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にします。
4）ボウルに千切りの人参、たたいた梅干し、純米酢、砂糖、ごま油をすべて入れ、よく混ぜ合わせたら完成です。
梅干しと純米酢のさわやかな酸味に、ごま油のコクが加わった奥行きのある味わいが楽しめます
人参のシャキシャキとした食感がアクセントになり、箸が止まらなくなる一品です。
コツ、注意点
- 人参はできるだけ細く千切りにすると、味がなじみやすくなります。
- 梅干しの塩分によって味が濃く感じることがあるので、量を調整しましょう。
- 作りたてよりも、少し時間を置くと味がなじんでさらにおいしくなります。
まとめ
- 火を使わずに手軽に作れるので、時短にもぴったり
- クエン酸と食物繊維を効率よく摂取できる
- 酢の効果で保存性も高く、作り置きにも便利
人参を炒めず、混ぜるだけで栄養たっぷりの副菜が完成します。ぜひ一度試してみてくださいね。
＊本記事は、一般的な情報提供を目的としたものであり、医療行為や診断・治療を目的としたものではありません。 内容には個人差があり、すべての方に当てはまるものではありません。健康状態に不安がある場合や、体調に異変を感じた場合は、医師や専門家にご相談ください。
