こんにちは！
今回は、旬の「白菜」を使った、
あと一品欲しい時にぴったりの超簡単レシピをご紹介します。
このレシピの最大の魅力は、なんといっても火を使わないこと！
電子レンジにお任せなので、コンロが塞がっている時や、
疲れて火を使いたくない日にも大活躍のレスキューメニューです。
シャキッとした白菜に、コーンのつぶつぶとした甘み、
そしてカレー粉と粉チーズの「スパイシー＆コク深い」味わいが相性抜群。
マヨネーズでまろやかにまとまっていて、
子供も大人もお箸が止まらなくなる美味しさです。
忙しい日の副菜や、お弁当の隙間おかずにもパパッと作れるので、
さっそく作っていきましょう！
材料（4人分）
- 白菜：200g（大きな葉で2〜3枚程度）
- コーン缶：大さじ2
- 塩：小さじ1/3
【合わせ調味料】
- マヨネーズ：大さじ1
- カレー粉：小さじ1/3
- 粉チーズ：小さじ1
- 粗びき黒こしょう：少々
作り方
1. 白菜を切って塩をまぶす
白菜は食べやすい細切りにします。
芯の部分は薄く切ることで、食感がよくなります。
耐熱容器に白菜を入れ、
塩を加えて全体をざっくりと混ぜ合わせます。
2. レンジで加熱する
ふんわりとラップをかけ、
600Wの電子レンジで3分加熱してください。
3. 水気をしっかりと切る
加熱が終わったら、
火傷に注意して取り出し、粗熱を取ります。
触れる熱さになったら、
手でギュッと力強く絞るようにして水分をしっかりと切ります。
💡 美味しく作るポイント ここで水気をしっかり切るのが最大のコツ！味がぼやけず、最後まで美味しくいただけます。
4. 調味料を合わせる
小さい容器に、マヨネーズ、カレー粉、粉チーズ、粗びき黒こしょうを入れ、
滑らかになるまでよく混ぜ合わせておきます。
5. 食材と調味料を和える
ボウルに水気を切った白菜、
汁気を切ったコーンを入れます。
混ぜ合わせておいた調味料を加え、
全体に味がなじむようによく和えたら完成です！
あとがき
いかがでしたか？
火を使わず、切ってレンジでチンして和えるだけなので、
あっという間に完成しちゃいます。
スパイシーなカレーの風味とチーズのコクで、
淡白な白菜が立派なご飯のお供に変身しますよ。
白菜が美味しく、たっぷり消費したい時にもおすすめの食べ方なので、
ぜひ一度試してみてくださいね！
