ブロッコリーのシャキッとした食感と、アボカドのなめらかさを組み合わせた栄養たっぷりの一品です。
さらに、のりと白だしのうま味が加わることで、和風テイストに仕上がります。
食卓に並べれば、手軽ながらも満足感のある副菜になりますよ。
この組み合わせの栄養ポイント
- ブロッコリー：食物繊維やビタミンCが豊富で、抗酸化作用や免疫力サポートに役立ちます。
- アボカド：良質な脂質（オレイン酸）やビタミンEを含み、血流改善や美肌効果が期待できます。
- のり：ミネラル（カルシウム、鉄分）や食物繊維が豊富で、栄養バランスを補います。
この3つを組み合わせることで、「食物繊維＋ビタミン＋良質な脂質＋ミネラル」が一度に摂れる、理想的な組み合わせになります。
材料
- ブロッコリー 1/2株
- アボカド 1/2個
- のり 全形1/2枚
- 白だし 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
1）ブロッコリーを小房に分けて洗います。
2）沸騰したお湯で約3分茹で、水気をしっかり切ります。
3）アボカドは皮と種を取り、一口大に切ります。
4）のりを細かくちぎります。
5）ボウルにすべての材料を入れ、白だしとごま油を加えて優しく和えれば完成です。
ブロッコリーの歯ごたえと、アボカドのクリーミーさが絶妙に絡み合い、のりの風味と白だしの旨みが全体をまとめます。
ごま油の香ばしさがアクセントになり、さっぱりしながらもコクのある味わいです。
コツ、注意点
- アボカドは和える直前に切ると、変色を防げます。
- のりは最後に加えると、風味が損なわれにくいです。
- ブロッコリーは茹ですぎると食感が損なわれるので、3分程度で引き上げましょう。
まとめ
記事の要約！
- ブロッコリーで食物繊維とビタミンCをしっかり補える
- アボカドの良質な脂質とビタミンEがプラスされる
- のりと白だしで和風の旨みと栄養がアップ
このサラダは手軽に作れるうえに栄養バランスも抜群。日常の食卓に取り入れて、体にやさしいおいしさを楽しんでみてください。
