秋を過ぎると、ブロッコリーが手頃な価格で出回り、食卓に登場する機会が増えます。
ブロッコリーを選ぶ際、
「どの部分を見て判断していますか？」
「特に、茎の状態はチェックしていますか？」
茎に穴が開いていることがあり、食べても大丈夫か気になることがあるかもしれません。
今回は、青果担当として働いていた経験から、その疑問について解説します。
茎に穴があっても食べられる
ブロッコリーの茎に穴が空いていることは、特に珍しいことではありません。
穴があっても、茎や花蕾は問題なく食べられます。
例えば、茎を切って揚げ物にすると、香ばしいブロッコリーの唐揚げに仕上がります。
見た目が少し気になるかもしれませんが、味に大きな影響はありません。
ただし、穴があると食べられる部分が減るため、コストパフォーマンスを考えるなら、穴のないものを選ぶのがおすすめです。
茎に穴ができる理由
ブロッコリーの茎に穴ができるのは、急激な成長が原因です。
茎の成長が追いつかず、結果として穴が開くことがあります。これは自然な現象なので安心して食べられます。
穴の大きさや深さはブロッコリーごとに異なり、茎だけでなく、場合によっては花蕾近くにまで及ぶこともあります。
穴があるとその分、食べられる量が減るため、購入時に確認するのをおすすめします。
まとめ
記事の要約！
– ブロッコリーの茎に穴があっても、食べるのに問題はない。
– 茎に穴が開くのは自然な成長過程であり、食べても安全。
– 穴の有無で食べられる部分が変わるため、購入時にチェックするのがおすすめ。
次にブロッコリーを購入する際は、茎の状態を確認しながら選んでみてください。
