こんにちは。元スーパーの青果担当、「ぱるとよ」です。
毎日の朝ごはんやお昼ごはん、献立がマンネリ化していませんか？
「手軽に済ませたいけれど、栄養もしっかり摂りたい」「いつものおにぎりに飽きてしまった」
そんな40代〜60代の女性にぜひ試していただきたいのが、「アボカド」を使ったおにぎりです。
「えっ、アボカドをご飯に？」と驚かれるかもしれませんが、実はこれ、元青果担当の私が自信を持っておすすめする「最強の朝ごはん」なんです。
- 手軽に栄養バランスの良い朝食を摂りたい方
- アボカドを買っても、サラダ以外の使い道に悩む方
- いつものおにぎりをもっとリッチな味わいにしたい方
- 美容と健康のために、食物繊維やビタミンEを意識している方
「森のバター」と呼ばれるアボカドは、ご飯との相性が抜群なんですよ。
「パンに挟むイメージしかなかったグワ！お醤油味のご飯と合うのか、ドキドキするなぁ…。」
材料（2個分）
まずは材料の準備です。特別な調味料は必要ありません。
- ご飯：200g
- アボカド：1/2個
- 桜えび：大さじ2（なければ鰹節やしらすでもOK）
- 天かす：大さじ2
- 醤油：小さじ1/2
元青果担当直伝！おにぎりに合う「アボカド」の選び方
このレシピの最大のポイントは、「ほどよく熟したアボカド」を使うこと。
ご飯と混ぜたときに、少し形が残りつつも、とろりとクリーミーに馴染むのが理想です。
スーパーで選ぶときは、以下の3点をチェックしてください。
- 色：皮が濃い緑色〜黒色に近づいているもの。
- 触感：指で触ったときに、少し弾力があるもの。
- 重さ：全体にずっしりと重みがあり、傷やへこみが少ないもの。
混ぜるだけで完成！風味豊かな作り方
作り方はとっても簡単。包丁を使うのはアボカドだけです。
1）アボカドを切る
アボカドを縦半分に切り、タネと皮を取り除きます。実はスプーンですくうよりも、皮をむいてからサイコロ状にカットする方が、形がきれいに残ります。
2）材料をすべて入れる
ボウルに温かいご飯、カットしたアボカド、桜えび、天かす、醤油を入れます。
3）さっくりと混ぜ合わせる
ここがポイント！アボカドを潰しすぎないように、全体がなじむように「さっくり」と混ぜてください。
4）握る
2等分にして、ラップで優しく包んで握れば完成です。
桜えびの風味と、天かすのサクサクした香ばしさが、濃厚なアボカドと合わさって…まるで『たぬきおにぎり』の豪華版のような味わいになるんだよ。
うわぁ、お腹が空いてきた！
美味しく食べるための「プロの注意点」
最後に、このおにぎりを最高に美味しく楽しむための大切なルールをお伝えします。
それは、「作ってすぐに食べること」。
アボカドは切って空気に触れると酸化しやすく、時間が経つと黒っぽく変色してしまいます。味は落ちなくても、見た目の鮮やかさが損なわれてしまうのです。
お弁当に入れて持っていくよりも、朝ごはんや休日のランチとして、作ったその場でパクっと食べるのが一番のおすすめです。
なるほど！お弁当には入れない方がいいんだね。出来立ての贅沢ってことか！
そうそう。
もし桜えびがなければ、鰹節やしらす、ごまでも美味しく作れるよ！
まとめ
- 選び方のコツ：色は黒っぽく、指で押して弾力がある「完熟手前〜完熟」を選ぶ。
- 味の決め手：桜えびの風味と天かすのコクで、満足感アップ。
- 食べるタイミング：変色を防ぐため、作ってすぐに食べるのがベスト！
アボカドに含まれる豊富なビタミンEや食物繊維は、私たちの体を内側から整えてくれる心強い味方です。
忙しい朝でも、ワンハンドで手軽に栄養チャージできるこのレシピ。
ぜひ、明日の朝ごはんに作ってみてくださいね！
