朝食の定番、トースト。バターを塗って食べるのが一般的ですが、実は栄養価の高い和風アレンジで、より健康的な一日のスタートを切ることができます。今回ご紹介するのは「ひじきトースト」です。
バターの代わりにひじきをのせることで、食物繊維と鉄分を手軽に摂取できます。さらに、チーズを加えることで、和風の味わいがマイルドになり、朝食にぴったりな一品に仕上がります。
ひじきの栄養成分
ひじきには次のような栄養が豊富に含まれています。
- 食物繊維：腸内環境を整え、便秘の予防にも役立ちます。
- 鉄分：貧血予防や疲労回復に効果的です。
- カルシウム：骨や歯を強くする働きがあります。
そんな栄養価の高いひじきを、トーストという朝の定番に取り入れることで、手軽に健康的な朝食が楽しめますよ。
材料（1人前）
- 食パン 1枚
- ピザ用チーズ 30g
- ひじきの煮物 20g
作り方
1）食パンにピザ用チーズを均等にのせます。
2）トースターでチーズが溶けるまで焼きます。
3）焼き上がったトーストの上に、温めたひじきの煮物をトッピングして完成です。
チーズの濃厚な風味とひじきの和風な旨味が絶妙にマッチします。
チーズが溶けることで、ひじきがトーストにしっかりと固定され、食べやすくなります。
コツ・注意点
- 作り置きのひじきの煮物を使う場合は、トーストに載せる前に軽く温めるとより美味しくなります。
- ひじきの量はお好みで調整してください。多めに乗せれば食物繊維や鉄分をたっぷり摂取できますし、少なめにすれば食パンの香ばしさとチーズの風味をより楽しめます。
まとめ
記事の要約！
- バターを使わずにひじきとチーズを組み合わせることで、栄養満点な朝食が完成します。
- 食物繊維、鉄分、カルシウムなど、朝に必要な栄養素を手軽に摂取できます。
- 材料3つで簡単に作れ、作り置きのひじきを活用すれば朝の時間も節約できます。
毎日の朝食に取り入れやすく、栄養バランスも良いひじきトースト。ぜひ、明日の朝食から試してみてはいかがでしょうか。
