SNSで人気の酢玉ねぎはご存じですか？
酢玉ねぎに使う酢は、食事と一緒に約15mlのお酢を摂ったときに、食後の血糖値の上昇を抑える効果があるといわれています。
その効果を知って、もしかしたらと思い私はダイエット中に常食していました。そのおかげもあるのか、8kgのダイエットに無事に成功しました。
そこで、今回は家で簡単にできる酢玉ねぎの作り方をお伝えします。
酢玉ねぎの作り方（材料）
・新玉ねぎ 1個
・酢 100cc
・蜂蜜 大さじ4
・塩 小さじ1/3
作り方
1)新玉ねぎを洗い、皮をむき、半分に切ってから芯を取り除く。
2)玉ねぎを3mm幅にスライスして、タッパーに入れる。
3)酢、蜂蜜、塩をボウルでよく混ぜ合わせる。
4)混ぜた液体をスライスした玉ねぎが入ったタッパーに加える。
5)蓋をして冷蔵庫で保存し、5日間寝かせる。
コツ・注意点
新玉ねぎをスライスする際は、繊維に沿って切ると食感が良くなります。
また、5日間の間、玉ねぎの上下を入れ替えることで味が均等になります。
この酢玉ねぎはそのまま食べても美味しいですし、料理の材料としても使えます。
まとめ
記事の要約！
– 新玉ねぎ1個、酢100cc、蜂蜜大さじ4、塩小さじ1/3を用意します。
– 玉ねぎを3mm幅にスライスし、タッパーに入れた後、酢と蜂蜜、塩を混ぜたものを加えます。
– 蓋をして冷蔵庫で5日間寝かせると完成です。
– 玉ねぎの食感を良くするためには、繊維に沿って切ると良いです。
– 5日間の間に上下を入れ替えると、味が均等になります。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
