納豆は健康食品として広く知られていますが、付属のタレ以外の食べ方を試したことはありますか？
今回ご紹介するのは、ほうれん草と納豆を組み合わせた簡単な和え物です。
ほうれん草を加えることで、食物繊維と鉄分を効率よく摂取することができます。日々の食卓に新しい一品を加えてみませんか？
ほうれん草の栄養成分
ほうれん草には次のような栄養が豊富に含まれています。
- 食物繊維：腸内環境を整え、便秘の予防にも役立ちます。
- 鉄分：貧血予防や疲労回復に効果的です。
- ビタミンC：鉄分の吸収を促進し、免疫力アップにも役立ちます。
そんな栄養価の高いほうれん草を納豆と組み合わせることで、手軽に健康的な食生活を楽しめます。
材料
- 納豆 1パック
- ほうれん草 1袋（約200g）
- 白だし 小さじ2
- ごま油 小さじ1
作り方
1）ほうれん草をよく洗い、沸騰したお湯で1分ほどさっと茹でます。
2）茹で上がったほうれん草を冷水にとり、水気をしっかりと絞り、食べやすい長さ（約2〜3cm）に切ります。
3）納豆をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
4）ボウルに切ったほうれん草、白だし、ごま油を加え、全体が均一になるように和えます。
5）器に盛り付けて完成です。
どんな味なの？
ほうれん草の優しい甘みと納豆の独特な風味が絶妙にマッチし、白だしの上品な旨味とごま油の香ばしさが全体の味を引き締めます。
シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯のお供としても、おつまみとしても最適な一品です。
コツ・注意点
- ほうれん草は茹でた後、冷水にとって色止めをし、水気をしっかりと絞ることで、味が薄まらず美味しく仕上がります。
- 納豆はお好みで混ぜる回数を調整し、粘り具合を調整してください。
- 白だしの量はお好みで調整可能ですが、塩分が気になる場合は控えめにすると良いでしょう。
- ごま油を加えることで風味が増しますが、カロリーが気になる場合は量を調整してください。
まとめ
記事の要約！
- 食物繊維と鉄分が効率よく摂れる。
- シンプルな調味料で素材の味を引き立てる。
- 手軽に作れて日常の食事に取り入れやすい。
新しい納豆の楽しみ方をぜひ試してみてください。健康にも美味しさにも嬉しい一品です。
